Idolos!!!!

Mis queridos....los que me siguen....los que miran lo que humildemente ya esta escrito hace mucho....vendrá aire nuevo....GRACIAS!!!!

Furia

Aplastante furia
agota mis sentidos,
desata la ira
gritando silencios

Sueño sin sueños
regreso al hoy
en mañanas sin ayeres

Implacable amargura
destila rojas lágrimas
que mutilan mi piel

Exaltado laberinto
enreda los extremos
ahorcando locuras,
ajusticiando recuerdos.

2001

Soledad

El cansancio toco mi espalda
como una caricia de invierno
punzante, crónica, sepulcral

Me hace estremecer, sentir
los látigos del alma

Donde esta tu aliento
tu cobijo, tu oír
mis lamentos gastados

Frío y dolor
sentencian mi soledad.

2001

Gaby

Despertará tu vientre
cautivo de caricias
de imágenes compartidas

Entrelazadas manos
adormecida cuna de emociones y sueños
entregando lo dulce de tus senos
con melodía de arrullo casi celestial

Descalza, desnuda, dormida,
no sentirás frío
oirás el silencio,
hablaras sin palabras

Buscaras tu ser
de madre, esposa y amante.

Oct.2000

Invierno del alma

Juzgo madrugadas
corriendo al pasado
mojando mi pecho
con el invierno del alma

Prófuga conciencia
libera algún ser
castiga efímera virgen
de una adolescencia tardía

Recorro opuestos pesares
siendo tan yo
preso de recuerdos
presa de la oscura noche.

Dic.2001

Pizzas

Doña Rosa, una italiana increíble, tenia cuatro hijas, yo participe, de su familia por algunos años. Cuando Aidé‚ la menor, colaboró con su aporte, los sábados nos juntábamos diez, que éramos alimentados por Doña Rosa, con una pizza alucinante. Nunca, nunca, nunca, comí pizza tan rica, ni creo que comeré. Don José‚ el jefe de la familia, con un corazón tan grande, como dura era su cabeza. Las edades de las chicas eran precisas, ultimo dato y pasamos a las pizzas. Rosalva 18, María Elena 16, Bety 14, Aidé‚ 12, (yo salía con Bety, aún un gran amor, en silencio, hace 14 años que no la veo) esto también es para hacer un capitulo aparte, mas que un capitulo, un libro.

Para dos pizzas

500 grs. de harina común

25  grs. de levadura fresca

6 cucharadas soperas de aceite de maíz/oliva

sal

agua tibia, cantidad necesaria

(si se quiere usar harina integral, poner 350 grs. de común y 150 grs. de integral)

Colocar en un bol la harina, deshacer con la mano la levadura sobre esta, y la sal. Agregar un poco de agua tibia e ir mezclando con un tenedor, para ir uniendo la preparación, incorporar el aceite, y otro poco de agua. La masa no debe quedar seca, mas bien pegajosa. Tapar el Bol. y dejar reposar mínimo dos horas para que eleve en un lugar de la cocina que no presente corrientes de aire, es conveniente cubrir con un lienzo grueso, o prender a mínimo una hornalla, a un lugar prudencial de la preparación. Pasada una hora cuarenta y cinco minutos, prender el horno al máximo. Aceitar en forma abundante dos pizzeras, destapar la masa y tratar de dividir en dos, lo más parejo posible. Para estirar los bollos espolvorear con harina y con los dedos estirar del centro hacia afuera, con cuidado no debe romperse o quedar en zonas muy finita. Colocar las pizzeras, sobre la cocina para que eleven nuevamente, mientras preparamos la salsa que las cubrirá. Picar media cebolla, y un poco de ají, colocar en un bol con un buen chorro de aceite, adobo, y medio brik de puré de tomate, se puede agregar ajo y/o tomate natural picado. Esparcir sobre las pizzas la salsita lo más parejo posible, y al horno por quince minutos. A los quince minutos, la que esta arriba, abajo, y la de abajo arriba, a los quince minutos casi casi ya deben estar cocidas, depende de la fuerza del horno. Colocar sobre estas la muzzarella 300 grs. para cada una, y ahora viene lo mejor, sobre la muzzarella good show, desde poner un poco de orégano....., hasta mariscos.

Espero disfruten de la elaboración de estas ricas pizzas, haciéndolas con placer, recordando y compartiendo momentos gratos de la vida, que nuestra alma y corazón necesitan.

2002

No sé

Desciendo no sé a donde,

no está oscuro,

                       aun brillan recuerdos.


Nov.2001

Espejo

Fantasioso espacio
corroe el abismo
de los bufones del tiempo

Domador de imágenes
esconde lo deseado
entregando lo real

Buitres sin picos
brujas con almas
parcas desnudas

Deslumbra con suspiros
soñando con sueños
monarca del revés.

Ago.2001

Silencio

Azulada locura
del silencio fatal
mi pensar descalzo
sangra dolor

Tierra ácida
del sudor maloliente
cultivan piedras desnudas
en espantosa tiniebla

Sin luna ni sol
inmerso en noche eterna
transito errante
el camino del final.

Sep.2000

Corazón

El corazón se incrusta de pasado
pero duele de presente

Recorro mi sentir
fantasma del recuerdo
esfumando penas

No encuentro vacíos
refusilos iluminan
lo tenaz de la memoria.

Sep.2000

Abierta espera

Oculto este rostro
inclino este cuerpo


demando perdón


descubro mi tumba
abierta a la espera

desnudo sentimientos


no los escucho
no me ven

me dejan caer

en esta nostalgia tardía.

Nov.2001

Pizza de Carne

Hay cosas que pueden perdurar en la memoria de un niño o de un anciano, con la misma importancia con la que se detiene el tiempo, cuando nos metemos en los recuerdos, esa es la verdadera maquina que nos transporta a cualquier lugar de nuestra vida.

INGREDIENTES

Para 4 personas

¾ Kgrs. de carne vacuna picada

1 cebolla

1 diente de ajo

2 huevos

1 trozito de pimiento

200 Grs.  de muzzarella

aceite, sal, puré de tomates, condimentos en general

PREPARACION

Colocar en un bol la carne picada, con un rallador fino rallar ½ cebolla y el ajo (se puede picar), e incorporar a la carne mezclar un poco, poner los huevos, agregando un poquito  de romero, orégano, nuez moscada, jengibre para mezclar nuevamente. Prender el horno.

Aceitar una pizzera grande, acomodar el preparado aplastándolo como si fuera una hamburguesa gigante, que quede abovedado, dejando un centímetro vacío de borde.

La primera vez que escuche la palabra abovedado, fue un día de tormenta, furiosa, agua, viento y piedras, empezó a entrar agua adentro de casa, mojando los muebles, mis viejos corrían de un lado para otro, mi abuela lloraba, con mi hermana nos mirábamos sin entender como podía llover adentro. Llego la calma, salimos al patio, yo upa de mi mamá, todos los brotes de primavera  estaban en el suelo, la parra tenia el aspecto de un crudo invierno, los malbones, los rosales, la albahaca del viejo, ramas desnudas.

Dos velas iluminaron la cena, envueltos en la tristeza de lo ocurrido, los muebles, las plantas, le pregunte al viejo por que había entrado agua por los techos, me explicó que por el tipo de construcción antigua que tenia la casa, los techos eran abovedados una mezcla de ladrillos con hierros con una cobertura de chapas de zinc. La gran cantidad de piedras que cayeron, taparon los desagües formando un bloque de hielo que tubo que romper con un martillo.

Aun  después de tantos años, las grandes tormentas me recuerdan ese día.

Colocar en el horno a fuego mediano durante 20 minutos, espiar con un tenedor por el centro, el color y grado de cocción, acomodar con el mismo tenedor presionando para borrar la huella.

Con la ½ cebolla que nos quedo y el pimiento de cualquier color, picamos y doramos en un sartén, no procesadora, a cuchilla, incorporar el puré de tomates 10 cucharadas soperas aproximadamente y un toque de adobo para pizza, cocinar a fuego muy lento durante 20 a 30 minutos, controlar lo del horno.

Se puede acompañar con ensalada verde, mi preferida radicheta, con zanahoria en juliana, brotes de soja jugo de limón, aceite de oliva y orégano.

Esparcir la salsa sobre la carne dejando un pequeño borde para que se escurra a la pizzera, y que parezca un disfraz de pizza, rayar la muzzarella y colocarla sobre la salsa, bien distribuida, decorar con seis aceitunas verdes y un poco de orégano. 10 minutos mas de horno, la ensalada y a comer.

Disfruta de la historia, de esta sencilla y rápida preparación, con un buen vino tinto.

1998

Capricho

Desconozco este sentir
caprichoso de sueños pasados
párpados sensibles
humillan la melancolía

Tristeza y alegría
lo oculto
impaciente espesura

Azul caminar del recuerdo
enreda fantasías
de lujuria y pasión

Fatigas que arman el hoy
tras un orgullo vencido
des dicen, querer esperar.

Oct.2001

Miramar

Espesa bruma
pisadas descalzas
ciega el ancho recuerdo
temeroso de revivir

Adormecido compás
baña sentimientos
esfumando reflejos
suplicante de respuesta

Velo de espuma
aplasta siluetas
desparramando armonía
de cantos salvajes

Campanada espías
tientan lo cautivo
aturdiendo el hoy
deteniendo el ayer

Mar.2001

Caricias

Tallo tu cuerpo
de caricias impacientes
apresurando el sentir
en censurado tiempo

Oculto mi angustia
burlando amaneceres
vistiendo desnudo
con inerte bálsamo

Urticantes recuerdos
cuestionan realidades
ceremonia verduga
fragua respuestas

Escucho sombras
en agónico desafio
atropellando el osario
de lejanos ayeres.

Jul.001

Ajenas

Serenos ángeles, defienden la brisa húmeda de ayer,

pesadas pinzas liberan sonrisas cómplices,

ajenas a este espacio,

juegan con el tiempo,

con mi pensamiento...

Mar004

Océano

En este océano de sensaciones,

humeantes sombras desconocidas

se apartan de lo casual, de lo real.

Ardiente escalofrío de duda,

castiga perpetuamente,

demoliendo la paz que me da tu sonrisa,

despertando el salvaje deseo de armoniosas caricias,

desnudas,

de piel.  

Mar004

Don Lopéz

Herrumbrado laberinto

donde la memoria descansa

el sentir débil

calma la expresión

Raíces lentas

de pasos dolorosos

saciado ritmo

acompaña el rústico sudor

Húmedo olor artesano

sonrojada tez

curtida por años

tatuajes del pasado.

Ansiedad

Caminé, corrí, mi pecho estallaba de ansiedad,

para que la esperada sorpresa…                 

fuera la nada.

Regresé muy lentamente, abrumado,

esforzándome para contener el llanto,

convocado por una gran pena.

Me conformaré apelando a los recuerdos,

.... que no son muchos.

Mar004

Nombre

Gritare en silencio aquel nombre,

donde el retumbante eco llegará sin prisa,

la paciente locura, respetara al tiempo,

cambiando palabras, por vacías  respuestas

Mi cuerpo desnudo olerá a sentimientos,

mis ojos oscuros demolerán las noches,

liberando mis pasos descalzos al frío,

surcando la tierra, descubriré el misterio

Seré búsqueda absoluta sin pasado,

la nueva piel cubrirá el encanto,

pasivo e inquietante del encuentro,

de ese, aquel, o de alguien sin nombre. 

Ene004

Clodomiro se baña....

Después de su primera mateada

y a punto de desperezarse

puso agua a calentar

Clodomiro decidió bañarse

Esto el siempre lo dilata

ya va para un mes y medio

eso sí, se lava las patas

una semana por medio

La Rosenda muy contenta

ropa limpia preparó

espero no venga tormenta

como la ultima vez paso

Se voló el techo del rancho

un rayo rompió la tranquera

el se quedo muy pancho

adentro de la bañera

Clodomiro se enjabona

despacito y a el le encanta

después de un rápida enjuagada

se tapa con una manta

Camisa y pañuelo al cuello

batarazas relucientes

botas lustrosas al tono

y hasta se lavo los dientes

Ya mateando nuevamente

el voz alta algo comenta

escúcheme bien Rosenda

no creo que venga tormenta?

AGO 1998

Hoy...

HOY UNO

Envuelto en la prisa de distintos alientos,

rozando aquel frío inquietante, que esconde vergüenzas

dormidas siluetas caminan sin vida,

con maquinal sentir, al ritmo del desierto

mudos rezongos, apretadas risas,

descargan ansiedad, burlando simpatías indiferentes.

Dentro de la nada, anónimo o múltiple,

encojo el espacio entre el día y lo oscuro

sumido al destino, rasguño la tierra

tan inerte al amor,  tan inerte al horror.

Desencanto el después, envuelto en misterio

palabras desfoliadas, caen envenenadas,

tapando el palidecer del tiempo.

Envejecida timidez, encuentra suspiros

reconociendo un transitar deslumbrado

de independencias, sin libertad.        

2004

Berenjenas que ricas....

En el único lugar de la casa donde no peleábamos con mi mamá, era la cocina solo observaba todos sus movimientos, en el mas profundo de los silencios.-

Crecí, me case, y comprendí de por que hay que saber cocinar, aplique lo aprendido, consulte, me informe, con la suegra, con alguna vecina, y como olvidar a mi gran tío Juan, un maestro.-

Pocas recetas escritas, mucha memoria, pero por sobre todo, creatividad, la cocina es creación pura, tan simple como componer una melodía, escribir  novelas, o actuar para vivir.-

En la cocina no hay secretos, hay formas, gustos, combinaciones, sentido común, solo hay que sentirse un artista, en el arte culinario.-

Para cocinar, solo hay que querer, contar con fuego, un supermercado cerca y algún valiente comensal.-

Elegir 6 o 8 berenjenas medianas o chicas, el motivo de esto, es que las grandes al momento de envasar, se hacen trabajoso sacar del frasco o de servir.

Color, pueden ser negras, blancas o moteadas.

Lavar, secar y cortar según lo prefiera en fetas o lonjas de ½ cm. de espesor.

En una fuente profunda, colocar un piso de sal gruesa, sobre esta colocar una capa de las berenjenas cortadas, sin dejar espacios libres, rociar con abundante sal gruesa y colocar otra capa de berenjenas, rociar con sal y repetir hasta terminar.

Dejar toda la noche, cubriendo la fuente con un repasador.

Por la mañana se deben enjuagar, las berenjenas, para sacar, el jugo oscuro obtenido y eliminar el exceso de sodio.

En una olla colocar, un litro de agua y medio litro de vinagre de vino, para un kilo y medio de berenjenas,

Colocar al fuego hasta que comience a hervir, donde agregamos las berenjenas, las cuales deben sumergirse totalmente con ayuda de una cuchara de madera.

¿Cuándo hay que sacarlas? ¡Que no se pasen!  en este punto hay que aplicar el tano interior, tienen que estar al dente, duritas, no más de ocho minutos.

Retirar en un colador para fideos, dejar enfriar y colocar en la heladera, hasta las 20 Hs.

Parte de la magia que tiene este arte, es el horario, que predispone a las personas a pasar buenos momentos, en la cocina, o antes, durante o después.-

Tomar un vaso o copa de vino tinto, para paladear un trago y comenzar la segunda parte de la preparación.-

Dicen que los amantes del vino serán condenados.

No hay verdades comprobadas, pero sí mentiras evidentes.

Si los amantes del vino y del amor van al infierno, cuan vacío debe estar el paraíso.-

Lavar bien los frascos a utilizar de boca ancha, secar y dejar abiertos, que su cierre sea hermético.-

Ocho dientes de ajo bien picados, con dos tallos de cebolla de verdeo, colocar en un bol con adobo para pizza, pimienta en grano, romero, salvia, nuez moscada, jengibre, ajedrea, orégano, tomillo, laurel, etc. etc. mezclar todo.-

No debe faltar el vino en la copa, se puede tener un asistente solo para eso o limpiar, nunca debe tocar, probar u opinar nada.

Y por que no un poco de música.

En uno de los frascos, colocar en su base un poco del preparado, acomodar de a uno los trozos, como un rompe cabezas, encastrando con mucha precisión, cuando se complete la fila, otra vez preparado y berenjenas, al llegar a la mitad no olvidar de colocar la hoja de laurel.

Dejar de la tapa medio centímetro libre, para colocar aceite de maíz, tapar y poner en la heladera boca abajo.

Y así llenar  los otros frascos, sin olvidar la hoja de laurel, que es afrodisíaco.

Al día siguiente darlos vuelta, dejar reposar y verificar el nivel de aceite, seguramente deberá completar.

Este producto se come fresco, pero no antes de cinco días.

A los tres días, verificar el nivel de aceite, sin tentarse a probar, solo se permite oler e imaginar lo creado, pensando en el plato que acompañara esta obra maestra.-

La cocina es una de las mejores terapias alternativas, solo que a veces engorda a quien no sabe disfrutar de lo bueno.-

Disfrutad de esta receta atípica, fue escrita con mucho amor y buen humor.

2006

Aúlla

Aúlla

Traviesa imagen,

traspone impulsos de locura,

revuelvo un clamor soberbio de gritos,

que me despabila                               

el impreciso ritmo atónito,

me aplaude,

aúlla,

silva con el viento..…

 flameante el telón de las evocaciones 

se agita,

remueve las tripas,

castiga las normas,

sanciona lo agraciado,

se desmorona, regañando el placer de alguna desnudez,

recobro desprolijas tonadas, fastidiadas de burlas,

fastidiado de ser…...

2004

Perfume...

Perfume a Tiempo

Bajo el árbol mas verde, frondoso, mis manos coronaban la nuca, el oxigeno, golpeaba los pulmones indefensos a tanto olor libre.

Un cuerpo casi inmóvil, caminado por hormigas, insectos, se aliviaba sin sentir, el menor cosquilleo punzante.

Dulce perfume de menta me vuelve a la vida.  Respetuoso el viento,  hamacaba la vegetación, sin ver mi color pálido oscuro.

Melodías y canciones pedían al amor, reparta reflejos de soles apacibles, de frescas adoraciones paganas, de pieles casi desnudas, con harapos pintados de felicidad.

No, no existía el extrañar, ni valijas, ni mirar las paredes flojas de lo que vendrá, desteñidas de esperas cautivas, de algún placer.

La sabiduría quería buscar siempre lo tonto, y no lo encontró, lo aburrido, lo que no correspondía, y no lo encontró, y no lo encontró.

Y me dejo desplomar al ensueño, a los espíritus, a las ánimas, que alejan las sombras, los pensamientos de tristeza, de odio, o de temor…

2007

Cual de todas

Cual de todas mis muertes

provocará  al destino,

suspirando la bronca

de los tantos aciertos inciertos,

se burlan las horas

agotadas de risas,

de figuras olvidadas,

de distraídas hojas, por escribir,

púas de terciopelo

perforan esta noche.

Enfermaré a otro día

ya sin días,

con la prisa fría, del viento sur….

Oct 2006 

Patagonia

Puerto Madryn

Evoco recuerdos,

mezclando sueños y ensueños.

Detenido en el tiempo,

descubro la implacable gratitud,

que estalla, generando impulsos de melancolía,

dejando el espacio ilustrado de fantasías.

Hendida mi alma, con huellas de arena,

se humedece de finos cristales de sal,

donde el humeante aliento, solo goza,

nublando aquel brillo, tan lleno de distancias.

Estaré,  pasivo o imperioso,

descubriendo el hoy, o repasando el ayer,

cargando la misma pasión,

por siempre...

2004

Hogar....

Hogar dulce hogar

Ya es después de cenar, y me dio el colapso, mis ojitos están como ta ta tar tar ta mu mudos.....y mis manos ni le cuento, se caen sobre el teclado como  ganchos e chorizos, sin ganas de parilla, mi culo se desparramó en la silla como pa viajar a la luna, en el tren local del Sarmiento.

Y mi coco….., a mi coco……………Siempre Alerta, lo que pasa es que hay en el rancho unos fantasmas, que quieren que me acueste, pa no dejarme dormir, a la tarde, que estaba con el Vicente descabezando una siesta, ya se anunciaron................. Me desafiaron  a un truco.

Pero fácil, fácil,  les gano dos partidos y se dejan de joder........y ahí yo me apoliyo....... uno de ellos raja pal infierno…… y el otro, se peleó con San Pedro, esta exiliado en el depto de arriba, con un par de locos, que si realmente dan miedo…..................

Hasta mañana………

2007